마미에게 얻어온 순두부가 있어 냉장고를 털어 저녁을 때우려고 했는데 일이 생겨 저녁시간을 넘기고 말았다.
하지만 아침에 출근 전 해동해놓고 간 고기가 있어서 어쩔 수 없이 한 밤에 끓였다. 내일 먹어야지...
나의 #순두부황금레시피 시작
재료 - 순두부, 애호박, 새송이버섯, 대파, 양파, 돼지고기 국거리 한주먹, 달걀
양념 - 간마늘, 고춧가루, 들기름, 식용유, 간장, 맛술, 설탕, 까나리액젓
냉장고 속 가득한 냉털용 야채들...
오늘은 이걸 쓰겠다!
소분해둔 하얀대파와 들기름, 식용유를 1:1로 둘러 파기름을 낸다.
해동한 고기가 좀 큰거 같아서 다지는데 냉장고에서 10시간 있었는데도 왜 안녹은 느낌이지?
해동한 고기를 조금 더 다져 넣어 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶볶 한 뒤,
수분이 날아가면 고춧가루, 설탕, 맛술, 까나리액젓, 가장자리로 간장도 살짝 넣어 뒤적뒤적
쌀뜨물을 넣으면 좋은데 밥을 안 했기에 맹물 콸콸...
순두부에서도 물이 나오니까 적당히 넣어야 한다. 난 너무 많이 넣어서 졸였다. 시간이 다 해결해 줘...
나머지 나의 냉동고에 잠들어있는 야채들을 모두 투하하고 버터인 척하는 간마늘 한 조각 넣고 보글보글보글
애호박, 양파, 초록대파, 새송이버섯을 왕창 넣었다.
보글보글 끓으면 후추후추 하고 소금 간하면 끝!
달걀까지 넣어야 완성인데 달걀은 먹기 전 넣어서 끓여내기로 했다.
이제 끝...인데
갑분 만두 등장...
갑자기 만두 먹고 싶다며, 굳이 내가 구워준 만두를 먹고 싶다며 나에게 만두 봉지를 내미는 남편...
찌개 끓이며 옆에서 만두 굽기 시작...
약불에 쪼르륵 올린 나의 만두들...
인내심을 가지고 3면 모두 고루 익히기 위해 시간을 보내야 한다.
프라이팬을 사야 하는데 있으니까 자꾸 안 사게 되네...
역시나 혼수 살림은 처음에 모두! 다! 구매해야 한다. 아직도 알아보는 고르는 중...
사은품으로 받은 테팔을 사용 중인데 화구에서 사용하다 보니 점점 가운데가 솟아오르고 있다. 어디까지 솟아오를까ㅋㅋㅋ
프라이팬 추천 받습니다~ 코팅팬도 스텐팬도 모두 좋아요~
노오릇 노오릇 잘 구워지고 있구만...
장인은 도구를 탓하지 않지!
노릇하게 잘 구워진 나의 만두들!
잘 구워진걸 확인 후 시원한 맥주를 꺼내 야밤의 만맥 준비 끝
남편은 맥주 나는 탄산수
야식 안먹으려 했는데... 주방에서 뽀짝거리면 이래서 안된다.
그래도 맛있게 먹었다니 다행이야~~
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