짜글이 팬과 함께한 돼지짜글이 비법양념 비율 (with 짜글이팬/돼지고기짜글이/김치짜글이/간단술안주)
오늘은 내가 짜글짜글 요리사! 반찬 돌려 막기와 함께 메뉴 돌려 막기 시작 맞벌이 부부의 삶은 고단하다. 양껏 만들면 또 먹어치우는 게 일이라... 식자재 관리가 어려운 나날들! 오늘은 김치찌개 대신 돼지고기짜글이로 저녁 메뉴 시작! [돼지짜글이] 돼지고기 300g, 김치 1/4포기, 대파 3대, 물 500ml, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1T, 간장 1T, 다진마늘 2T, 깻가루 1T, 들기름 약간 김치는 작은 크기로 1/4 포기 준비했다. 김치통 하나 드디어 비움! 울산 가서 또 가득 채워와야지! 대파 남은 것 탈탈 털기 와다다다 엉망진창 칼질 쇼 스텐도마에 칼이 너무 무뎌지는 것 같아서 다시 실리콘 쓰고 나무 도마만 쓴다. 기름 넉넉히 두른..
2023. 7. 17.
얼큰소고기뭇국과 간편 달걀말이 저녁 메뉴 구성 (with 쿠퍼밥솥 흑미밥 성공)
밑반찬을 안 만든지 어언... 몇 개월이 되어가는 느낌. 국과 밥, 메인 반찬 1개 정도 하는 것에 만족하고 있다. 맞벌이 2인 가구에 다이어트도 해야 하는 현실이라 밥해 먹는 게 부담이 아니고 음식으로 살찌는 게 부담이다. 건강하게 밥 먹고 운동하는 삶이 다시 오길! 오늘은 흑미밥과 얼큰 소고기뭇국을 끓였다. 비싸게 준 나의 구리 솥... 여름에 백숙이나 한번 끓여먹어야겠다. 눈물 좔좔 셀프쿡 - 흑미밥, 달걀말이, 얼큰소고기뭇국 마미쿡 - 배추김치, 열무김치, 진미채 얼큰소고기뭇국 울산마미표 뭇국을 구현하기란 쉽지 않다. 어디서부터 잘못된 것일까...? 다음에 가서 꼭 배워와야겠다. [재료] 소고기 100g, 무 한토막, 대파 1대, 표고버섯 1개, 쌀뜨물 1L, 국간장 1T..
2023. 7. 7.
간장제육볶음으로 매콤달콤 제육볶음 만들기 (with 쿠퍼밥솥 칼집현미 현미밥 성공)
드디어 현미밥을 성공했다. 남편은 싫어하지만 건강식으로는 현미가 체고... 100% 현미밥은 아직 거부감이 심하니 앞으로는 반반 비율이나 7:3 비율로 해줘야겠다. 셀프쿡 - 간장제육볶음, 현미밥 마미쿡 - 열무김치, 배추김치, 진미채 장사천재백사장에서 제육볶음 하는 거를 계속 봤더니 제육볶음이 먹고 싶어서 만들었다. 고추장 제육을 할까 하다가 간장 제육으로! [재료] 삼겹살 600g, 깻잎 6장, 양배추 1/8조각, 표고버섯 2개, 청양고추 1개, 설탕 1.5T [양념] 진간장 6T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 소금 약간, 후추 약간, 깻가루 약간 먼저 삼겹살 굽굽 시작 그냥 구워 먹을까도 생각했는데 고기 굽고 나면 비린내가 이틀은 가는듯하여... 제육으로..
2023. 7. 5.
