내 맘대로 끓여 먹는 잔치 음식 한우불고기전골 만들기
일전에 받은 고기 중 불고기거리가 남아있어서 냉털 야채들과 불고기 전골을 만들기로... 냄비째로 식탁에 올라간 요리는 오랜만이다. 어색하네. 남편이 담은 뷔페 스타일 반찬들... 냉장고에 있는 반찬을 다 꺼내는 듯...? 셀프쿡 - 소불고기전골, 양배추찜, 참치김치볶음. 무생채 마미쿡, 콩장, 소고기메추리알장조림, 파김치, 고추장아찌, 무말랭이 불고기전골 재료 - 불고기용소고기, 냉장고 속 남은야채 일체(배추,파프리카,당근,대파,느타리버섯,팽이버섯) 고기양념 - 간장5, 참기름1, 마늘1, 생강가루, 설탕1, 통깨1, 맛술2, 양파반개, 사과반개 육슈양념 - 물300ml, 진간장3, 설탕1, 후추톡톡, 다진마늘1, 참기름1, 맛술1 양념 계량은 사실 내 멋대로.. 했다. 사과 반개 갈아주고..
2022. 3. 31.
신혼밥상 :) 냉털로 끓인 순두부찌개와 군만두 구워 만맥 한 잔 (wirh 솟아오른 나의 프라이팬)
마미에게 얻어온 순두부가 있어 냉장고를 털어 저녁을 때우려고 했는데 일이 생겨 저녁시간을 넘기고 말았다. 하지만 아침에 출근 전 해동해놓고 간 고기가 있어서 어쩔 수 없이 한 밤에 끓였다. 내일 먹어야지... 나의 #순두부황금레시피 시작 재료 - 순두부, 애호박, 새송이버섯, 대파, 양파, 돼지고기 국거리 한주먹, 달걀 양념 - 간마늘, 고춧가루, 들기름, 식용유, 간장, 맛술, 설탕, 까나리액젓 냉장고 속 가득한 냉털용 야채들... 오늘은 이걸 쓰겠다! 소분해둔 하얀대파와 들기름, 식용유를 1:1로 둘러 파기름을 낸다. 해동한 고기가 좀 큰거 같아서 다지는데 냉장고에서 10시간 있었는데도 왜 안녹은 느낌이지? 해동한 고기를 조금 더 다져 넣어 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶볶 한 뒤, 수분이..
2022. 3. 23.
