신혼부부저녁메뉴;) 레시피가 필요 없는 엄마표 묵은지김치찌개와 고소한 경상도식 배추전 완성
셀프쿡 - 배추전, 김치찌개, 쌀밥 마미쿡 - 깻잎장아찌, 김장김치 속, 맛간장 식용유를 실수로 부어버린 기름진 배추전 배추전 재료 배추, 밀가루, 튀김가루, 전분가루, 부침가루 다 됨 액젓 아무거나 조금 또는 소금 약간, 건새우가루 있으면 넣기 난 까먹음 배추는 깨끗이 씻어서 준비 밀가루, 물 쉐킷쉐킷 액젓 넣어서 간 맞추기 묽은 농도로 준비 끝 배추 줄기는 살짝 칼집 내어 고루 익을 수 있게 평평하게 만듦 저는 칼집이 귀찮아 반죽 물 묻힐 때 손으로 부러뜨렸어여 이것두 손맛임... 반죽 물 듬뿍 적신 배추는 프라이팬 중간불에 노릇노릇 굽기 기름은 살짝만 넣어 담백하게 끝 배추전 하다 보니 너무 반찬이 부족한 것 같아서 급하게 끓인 찌개 김치찌개(사진없넹... 블로거 자질 부족 판명) 재료 묵은..
2022. 3. 12.
떡볶이 황금레시피를 발견한 새신랑의 실력발휘. 국민간식 떡볶이로 오늘 간식 완성
남편 표 떡볶스 남편이 만들어준 간식 떡볶이 이걸 만들었다고? 할 정도로 맛있었음.. 이번 떡볶이 성공입니다 짝짝짝 남편의 기억 속의 가물가물한 레시피 물어물어 기록 중... 나의 예측만 있을 뿐 정확도는 떨어짐.. 나중에 이걸 기반으로 다시 만들어봐야지 때깔 고운 떡볶이 떡볶이 재료 쌀떡, 어묵, 만두, 삶은 달걀, 대파, 양파는 까먹음, 청양고추 반개 양념 고추장, 고춧가루, 간 마늘, 설탕, 간장, 후추, 케첩, 식용유 물에 떡 넣고 약불에 살짝 데침 짜파게티 정도로 물 버리고 모든 양념 투하 쉑쉑 모든 양념 (고추장 두 큰 술, 고춧가루 한 큰 술, 간 마늘 한 큰 술, 설탕 한 큰 술, 간장 한 큰 술, 후추 톡톡, 식용유 살짝 왜 넣었지? 모르겠다) 어묵 추가 파 추가 양파는 까먹었다고 함..
2022. 3. 11.
냄비솥밥과 황태해장국 술도 안 먹고 해장할 수 있는 신혼밥상
셀프쿡 - 솥밥, 북엇국, 어묵볶음, 배추 겉절이 마미쿡 - 유채나물 무침 남의쿡 - 구운 햄, 케첩, 창난젓 시원한 황태 해장국 북엇국/황태 해장국 재료 황태채50g, 나박무 한 줌, 대파 한 줌, 달걀 양념 쌀뜨물, 들기름, 소금, 후추, 간 마늘 황태채 물에 헹궈서 채에 받쳐 물기 털기 중약불에 들기름과 황태채, 간 마늘, 하얀파 넣고 뒤적뒤적 볶기 쌀뜨물 반 넣고 강불에 보글보글 보글보글 무 한줌 털어 넣고 초록파 넣고 소금 간 남은 쌀뜨물 넣고 강불에 끓으면 계란 두 개 풀어 넣고 중약 불로 끓여서 완성 국그릇에 담고 후추 톡톡 끝 양이 차고 넘친 솥밥 솥밥 재료 쌀, 물, 다시마 쌀 씻어 쌀뜨물 덜어내고 다시마 넣어 30분 불리기 우리 집 기준 강불에 12분, 중약불에 15분 불 끄고 ..
2022. 3. 10.
오늘도 내손내입 쌀쌀한 겨울 오늘 저녁은 소고기배춧국에 고소하게 부쳐낸 버섯전
셀프쿡 - 쌀밥, 소고기 배춧국, 달걀 장조림, 버섯전, 배추 겉절이 마미쿡 - 깻잎장아찌, 고추부각, 유채나물 무침 남의쿡 - 케첩 소고기 배춧국 소고기 배춧국 재료 소고기(국거리) 한 근 정도, 나박무 한 줌, 알배추 반포기, 느타리 버섯 적당히, 하얀파 한 줌, 초록파 한줌 양념 고춧가루 적당히, 간장 간에 맞을 만큼, 설탕(배추 단 맛이 덜한 것 같아 넣음), 마늘 한 수저, 소금, 후추 하얀파(흰대) 들기름에 볶아 파 기름 내고 소고기 넣고 볶볶 익히기 어느 정도 익으면 무, 배추, 고춧가루 넣고 뒤적뒤적 근데 배추 많이 넣어서 숨 죽을 때 기다림 간장 가장자리로 넣어 감칠맛 upup 물 or 다시마 육수 or 쌀뜨물 넣고(난 물 넣음 괴기국이니께...) 보글보글보글보글 잊었던 느타리버섯 손..
2022. 3. 9.
