마약 밑반찬 황금 레시피로 볶은 오이볶음 그리고 에프에 구운 생선구이와 함께한 집 밥 기록 (with 반건조 임연수, 빨간 고기, 고등어)

마미들이 나눔 해주신 생선들로 오늘의 저녁 상차림을 끝냈다.

생선구이는 남편과 내가 모두 좋아하는 거라 나름 자주... 해먹으려고 노력하는 중!

셀프쿡 - 콩밥, 시금치볶음, 냉이무침, 오이볶음, 달래장, 생선구이(반건조임연수, 빨간고기, 고등어)

마미쿡 - 총각김치, 오이소박이, 동치미, 머위무침, 부추무침

남의쿡 - 김

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오이를 3개 산 걸 어떻게 알았는지... SNS에 올라온 오이로 만든 마약 집 반찬 레시피를 줍줍했다.

오이는 생을 무치는 것만 생각했는데 볶음이라니!! 바로 도전~

오이 볶음

재료 - 오이 3개, 마늘, 소금, 설탕

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오이를 30분 정도 절여야 하기에 목요일에 미리 만들었다.

채칼로 썰까 하다가 노동 시작..

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가장 후회하는 건 먹어볼걸!!

오이 3개 중 쓴맛 나는 오이가 있었다... 최대한 얇게 썰으랬는데 칼질마다 나의 실력은 상승과 하락을 반복했다.

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오이 깔고 소금 솔솔 오이 덮고 소금 솔솔 반복

15분 정도 뒤에 한번 뒤적였다.

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물이.. 이 정도면 많이 나온 건가???

30분 경과 후 물기 짜기 시작.

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꼬독꼬독하게 물기를 최대한 털어냈다.

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웍에 간 마늘과 참기름, 올리브유를 살짝 섞어 마늘 향을 내고

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물기 꼭 짠 오이를 넣고 센 불에 후루룩 볶아낸다!!

이때 설탕을 두 꼬집정도 넣어 단짠마늘향내기!

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완성...

쓴맛 나는 오이 해결은... 먹고 쓴맛 나면 한 번 더 먹는 거루 결정. 땅땅

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오빠 오늘은 콩밥이야.

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30분 정도 불린 쌀을 솥에 넣고 밥 물은 손등 아래로.

우리 집은 직화여서 센 불에 10분 중약불에 12분 하면 딱 밥 완성이다.

매번 열일하는 솥단지. 오늘도 솥뚜껑 위 가득 올랐다ㅋㅋㅋ

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마미들이 나눔 해준 빨간 고기 반 마리와 임연수 반 마리 ㅋㅋㅋ

한쪽 마미는 가로 반을 한쪽 마미는 세로 반을 줬다ㅋㅋㅋ 넘 웃기네

기름 골고루 발라 에프에 구웠다. 165도 30분 뒤적여가며

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갑자기 생선구이엔 숭늉이 생각나 바로 주전자 물 끓이기 시작.

ㅉㅉ가 사준 예쁜 주전자... 볼 때마다 뿌듯하다. 커피포트 없는 집 여기요~

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팔팔 끓여서 K-디저트 숭늉 제작...

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곧 도착할 오빠도 기다리고, 마지막으로 굽고 있는 생선도 기다리는 중...

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밑반찬들...

오이나물은 초점이 사라져서 삭제... 했다. 눈이 침침해서 그런지 잘 안 보이네...

 

 

 

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고등어 두 조각도 추가로 굽고

달래로 만든 달래장에 콕 찍어 식사 시작.

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생선구이도 끝 남편도 도착!

일주일 동안 수고했어요~ 오늘 저녁도 끝!

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