드디어 현미밥을 성공했다.
남편은 싫어하지만 건강식으로는 현미가 체고...
100% 현미밥은 아직 거부감이 심하니 앞으로는 반반 비율이나 7:3 비율로 해줘야겠다.
셀프쿡 - 간장제육볶음, 현미밥
마미쿡 - 열무김치, 배추김치, 진미채
장사천재백사장에서 제육볶음 하는 거를 계속 봤더니 제육볶음이 먹고 싶어서 만들었다.
고추장 제육을 할까 하다가 간장 제육으로!
[재료] 삼겹살 600g, 깻잎 6장, 양배추 1/8조각, 표고버섯 2개, 청양고추 1개, 설탕 1.5T
[양념] 진간장 6T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 소금 약간, 후추 약간, 깻가루 약간
먼저 삼겹살 굽굽 시작
그냥 구워 먹을까도 생각했는데 고기 굽고 나면 비린내가 이틀은 가는듯하여... 제육으로 변경했다.
오늘은 고기 가위를 써볼 테다.
고기를 구울 때 설탕을 넣어 구우면 아주 부드러워진다.
고기 위로 설탕을 뿌리고 굽굽
노릇노릇하게 구워지면 한 입 크기로 잘라주기
양념 시작
간장과 마늘을 먼저 넣고 불 맛 살리기!
냉동실 털어 준비한 야채들
깻잎이 굉장히 애매하게 남았었어서 통째로 얼렸었는데 아주 유용하게 쓸 수 있었다.
얼어있는 거라 그냥 대충 부숴서 넣었다.
나머지 양념까지 투척
우리 집 고춧가루가 좀 매운 편이라 항상 레시피보다 적게 넣는 편이다.
야무지게 볶아내면 끝
불을 끄고 참기름 작은 술로 한 바퀴 돌리고
깻가루까지 털어서 끝!
성공한 현미밥!
너무 기쁜 나머지 찍기 전에 주걱을 대서 슬프구나.
점점 반찬이 소소해지지만... 이런 날도 있는 거지 뭐.
오늘도 잘 먹었습니다!
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