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:-)양신차곳/내가 바로 요리사150

만능 디핑소스 그리스식 소스 차지키소스 간편레시피 (with 동원 롤유부초밥/고기소스/요거트소스/고수입문추천소스) ​ 손님맞이에 밥 종류가 한 가지 필요할 것 같아서 준비해 본 롤유부초밥 파인애플 볶음밥을 하고 싶었는데 마트마다 파인애플 상태가 안 좋아서 패스했다. 남편이 곱게 칼집 낸 소시지와 함께 내놓았던 유부초밥과 모든 음식에 잘 어울리는 차지키소스를 오랜만에 만들어보았다. ​ ​ ​ ​ 마트에서 호기심에 구매했던 롤유부초밥. 유부와 김에 싸 먹는 유부초밥이라 신기했음. ​ ​ ​ 초밥 소스와 볶음조미깨, 유부와 조미김이 들어있었다. 디핑소스가 들어있지만 굉장히 적은 양이었음. ​ ​ ​ ​ 간단한 조리방법이라 누구나 만들 수 있는 느낌! ​ ​ ​ 한 김 식힌 밥 위에 초밥 소스와 볶음조미깨를 넣어주었다. ​ ​ 알록달록 예쁜 유부초밥밥 완성! ​ ​ ​ 물기를 꼭 짠 유부 위에 조미김 1장을 올려주었다. ​.. 2023. 6. 2.
당근라페만들기 채식요리 당근요리 당근피클 만들기 (with 고기 요리와 잘 어울리는 사이드 메뉴) ​ ​ 샌드위치나 베이글에도 잘 어울리는 당근라페 나는 고기 요리의 사이드 반찬으로 먹기 위해 준비했다. 치킨무와 함께 내놓으니 새콤달콤 아주 잘 어울리고 색감도 좋아서 테이블이 알록달록 예뻐졌다. 재료 : 당근 350g (큰 거 1개 or 작은 것 1개 반), 올리브유 3T, 설탕 약간, 홀그레인머스타드 1T, 레몬즙 2T 당근절임 : 소금 0.5T, 설탕 2T(당근이 달다면 1T), 식초 3T ​ ​ ​ 당근은 간단하게 채칼로 썰어주었다. 살짝 맛보니 단맛이 강해서 설탕량을 가감해 주었다. ​ ​ ​ 채 썬 당근을 볼에 넣었다. 1개 반 정도를 사용했다. ​ ​ ​ 식초 3T, 설탕 1T, 소금 0.5T를 넣고 살살 버무려 30분 정도 절여지기를 기다렸다. ​ ​ ​ ​ 30분 뒤 물기가 나오며 색이.. 2023. 5. 31.
부들부들 순두부달걀국과 순두부김구이 (wirh 불고기/무생채/동치미무무침/봄동무침/간장달걀장) ​ ​ ​ 먹고살기 위해 현생이 바빠졌는데 왜 먹는 준비하는 게 제일 힘든 걸까? 그래도 마미들의 반찬 모음과 호다닥 차려낸 국과 밥에도 맛있게 먹어주는 짝꿍이 있어 즐겁다. 밥은 냉동밥이지만 냄비밥이라 맛있으니 심심한 위로를 하며 오늘도 집밥기록 시작 ​ ​ ​ 몽글몽글 순두부달걀국 시작 재료 - 순두부 1/2봉, 달걀 2개, 멸치육수 500ml, 대파 1대 ​ ​ ​ 달걀은 깨기 전 흐르는 물에 살짝 씻어주었다. ​ ​ ​ 순두부는 1/2만 준비 나머지는 순두부 김말이 튀김하려고 했는데 오늘도 모양은 망했다. 방법을 찾고 말겠다. ​ ​ 멸치육수로 맛을 내면 간단한 달걀국도 깊은 맛이 난다. 다시다와 멸치를 넣고 티백을 만들어놨는데 다음엔 새우도 사서 제대로 만들어봐야지 ​ ​ 마미가 준 육수는 아주.. 2023. 5. 12.
콜라비쥬스 만들기 (with 콜라비+당근+사과 / 콜라비+당근+요구르트 꿀조합 클렌징쥬스 만들기) ​ ​ ​ 남편님 픽인 콜라비 집에 무 종류 반찬이 많아서 뭘 해 먹을까 하다가 주스로 결정했다. 비율 기록을 위한 포스팅 시작 ​ ​ ​ 콜라비와 사과, 당근 조합 콜라비의 비율이 높으면 먹기가 힘들어진다고 해서 비율 조절을 잘 해야 한다. 재료(2잔 분량) - 콜라비 95g(1/8개), 당근 16g(1/2개), 사과 275g (1개) ​ ​ 사과 한 개, 당근 반개, 콜라비는 1/4조각으로 준비했다가 1/8조각으로 잘라주었다. ​ ​ 콜라비 주스... 맛있겠지? 밀도가 높은 콜라비는 생각보다 무게가 나간다. ​ ​ 생각보다 콜라비가 단단해서 칼로 썰어내기가 힘들었다. 손 조심 필수!! 믹서기에 갈갈 ​ ​ ​ 콜라비, 사과, 당근을 넣어 예쁜 색의 주스 완성 콜라비+당근+사과 조합은 입맛에 맞음! 먹.. 2023. 5. 10.
초스피드 김치찌개 끓이기 스팸 넣은 중독성 넘치는 맛 신혼밥상 기록 (with 오델로짜글이팬, 봄동된장무침, 동치미무무침) ​ 김치찌개는 주기적으로 수혈해 줘야 하는 한국인의 필수 메뉴다. 김치 소진에 아주 효과적인 김치찌개 오늘의 한 끼도 기록 시작. 셀프쿡 - 스팸김치찌개, 냄비밥, 봄동무침, 콩나물깻잎대파무침, 동치미무무침 마미쿡 - 무생채, 꼬막무침, 건새우조림, 달걀장 ​ ​ ​ ​ 스팸 넣은 김치찌개 시작. 돼지고기를 좀 사다 놔야 이것저것 하는데 맞벌이부부에게 장 보기란 세상 큰일 중에 하나다.(귀찮음) 냉장고 뒤져 있는 재료로 밥 해먹고 사는 중. 본의 아닌 냉장고파먹기 실천 중 재료 - 김치 1/4포기, 대파 2개, 설탕 1T, 참치액 1T, 고춧가루 1T, 쌀뜨물 800ml ​ ​ ​ ​ 야무지게 싸여진 김치 송송 썰면 새콤한 냄새에 침이 고인다. 통으로 김치찌개 끓이면 참 좋겠지만 시간이 없는 맞벌이부부는.. 2023. 5. 8.
봄에만 먹을 수 있는 달콤하고 구수한 봄동된장무침 (with 아기배추) 봄동은 딱 이 시기에 먹을 수 있는 달큰한 무침 요리! 된장에 넣고 조물조물 무쳐내면 그야말로 밥도둑이다. 오늘도 부지런히 반찬 만들기 시작 재료 - 봄동 3개, 된장 1T, 고추장 0.3T, 다진마늘 1T, 매실청 1T, 참기름 1T, 통깨 1T ​ ​ ​ 봄동은 얼핏 보면 꽃 같기도 하고 가끔 길거리에 보이는 이름 모를 꽃이랑도 비슷하게 생겼다. 달큼한 맛을 가지고 있는 봄동을 시장에서 한 바구니를 사서 펼쳤더니 큰 거 1개랑 작은 거 2개 해서 3덩이나 들어있었다. ​ ​ 봄동은 겨울배추의 일종이라고 한다. 추운 겨울을 견뎌낸 배추, 오므려보면 정말 배추랑 꼭 닮았다. ​ ​ 무수분으로 삶아볼까 하다가 한 번도 해본 적이 없어 짜글이 팬에 물 살짝 넣고 찌듯이 데쳐냈다. ​ ​ 흐르는 물에 대충 씻.. 2023. 5. 5.
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