김치 소진의 계절이 왔다.
이번 해 배추가 금배추라는 소문이 있던데... 그래도 김장은 하겠... 지?라는 생각에 김치통 비우기에 돌입
오늘은 김치볶음밥에 달걀국으로 메뉴 선정!
셀프쿡 - 김치볶음밥, 달걀국
마미쿡 - 열무김치
남의쿡 - 치킨커틀렛
김치볶음밥은 고기나 통조림햄 없이 김치만 넣고 볶았다. 그래도 맛있어~
재료 - 김치 1/4포기, 대파약간, 마늘, 밥
김치는 1/4포기로 준비
김치볶음밥은 양념이 맛있는 울산맘 김치로 선택 짝짝짝
총총총 다져서 준비했다.
기름 넉넉히 두른 웍에 대파와 마늘을 넣고 볶볶
어느 정도 파마늘기름이 났다 싶을 때
다진 김치를 넣고 볶아준다.
설탕과 간장, 액젓 약간 넣고 간맞추기 시작
김치의 신맛에 따라 설탕량을 조절해 주세요~~
어느 정도 볶고 고춧가루를 추가했다.
충분히 익은 볶은 김치에 밥 두 공기 넣기.
나중에 조금 짠 가? 싶어서 한 공기 더 추가했다.
물 1L에 육수한팩 퐁당
명절 선물로 받은 육수 팩인데 왜 사람들이 쓰는지 알 수 있었다...
5~10분 정도 끓이니 맑은 멸치육수가 간편하게... #청정원맛선생
달걀에 다진 당근을 가득 넣어 섞어두었다.
끓는 육수에 풀어낸 달걀을 넣고 소금 간하여 달걀국 완성
마미가 준 치킨커틀릿은 약불에 아주 오랫동안 굽굽 했다.
몽글몽글 간편하고 깔끔한 달걀국과
돈가스 소스 뿌린 치킨커틀릿!
김치볶음밥엔 반찬이 따로 필요 없지!
마미표 열무김치와 함께 욤욤
오늘도 잘 먹었습니다!
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