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재료 - 떡200g, 어묵100g, 대파, 당근, 새송이버섯, 양배추, 양파 안 넣음
양념 - 고추장1.5T, 고춧가루 1T, 설탕2T, 카레가루 1T, 참치액1T, 마늘1T, 간장 약간
간마늘에 기름 넉넉히 둘러 약불에 볶볶
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분량의 양념을 넣어 섞었다.
카레 가루가 신전 떡볶이 양념 비법이라던데 아낌없이 팍팍 넣어주었다.
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매운 소스 아주 소량을 넣고 볶볶
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쌀떡은 떼어 물에 잠시 담가두었다가 사용했다.
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물 500ml 와 쌀떡 보글보글 끓이기 시작.
떡볶이 맛내기가 생각보다 어려워서 긴장이 됩니다...
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어묵도 숭덩숭덩 가위로 잘라 넣었다.
어묵은 시장표 어묵이 최고. 보들보들 갓 만들어낸 어묵이 제일 맛있다.
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쌈 싸 먹으려고 쪄둔 양배추 한 덩이도 꺼내 떡볶이에 추가했다.
이렇게 야무지게 반찬 소진 중...
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새송이버섯, 당근, 대파까지 추가해서 찐 양배추와 함께 투척
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타지 않게 중약불에 저어가며 원하는 농도가 될 때까지 저어주었다.
2인분이라고 해서 했는데 오늘도 한솥이네
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단출하게 어제 먹다 남은 미역국과 함께 떡볶이 욤욤
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먹다가 뒤늦게 후추를 빼먹은 걸 알게 됨. 신전스타일은 전혀 아니게 완성되었지만....
파스타 그릇으로 두 그릇씩 완떡 했다.
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오늘도 잘 먹었습니다.
떡볶이는 언제나 사랑이에요~
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