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:-)양신차곳/내가 바로 요리사150

새댁의 저녁밥상 :-) 간단 참치김치찌개 끓이기 (with 참치캔 활용 / 참치찌개 / 애호박달걀말이) 고기가 떨어졌다. 사러 가기도 귀찮은 요즘... 집에 있는 참치캔으로 김치찌개 끓이기 시작 빨리 추위가 가서 나들이 계절이 오면 좋겠다. 셀프쿡 - 참치김치찌개, 달걀말이 마미쿡 - 시금치무침, 연근조림, 견과류멸치볶음 ​ ​ ​ 세상 간단하게 끓인 참치김치찌개 세상에서 제일 맛난 마미 김치로 만들어서 맛있었다. 김치만 맛있으면 문제없어! 재료 - 김치 1/4포기, 참치캔 1캔, 설탕 1T, 간장 1T, 멸치액 1T, 고춧가루 1T ​ ​ ​ ​ 김치 1/4포기와 참치캔 1개를 꺼냈다. 한 입 크기로 썰어서 준비 끝! 21년도 김치랑 22년도 김치 모두 한가득이라 부지런히 소진해야 함! ​ ​ 참치캔은 뚜껑을 따고 5분 정도 뒀다가 사용해야 한다. 통조림류는 퓨란이라는 성분에 발암물질이 있다고 하니 꼭!.. 2023. 3. 6.
단무지와 시금치가 들어간 옛날 김밥 만들기 (with 생크림이 들어간 부드러운 버터카레 만들기, 달걀국 쉽게 만들기) 김밥은 주기적으로 먹고 싶어지는 소울푸드인거 같다. 오늘도 갑자기 먹고 싶어서 하게 된 김밥쓰 밥이 역대 최고로 떡밥이 되어서 힘들었지만 그래도 맛있게 먹었음. ​ ​ ​ 떡밥으로 완성된 김밥쓰 그래도 처음으로 단무지랑 맛살까지 넣은 김밥을 완성했다. ​ ​ 우엉과 단무지는 뜯어서 흐르는 물에 씻어서 물기 꼭 짜서 준비했다. 크랩은 손으로 찢어서 준비. ​ ​ ​ 달걀은 3개로 지단을 부쳤다. 살짝 귀찮아서 1장짜리 두툼하게 부쳤더니 약간 포슬포슬한 느낌.. ​ ​ 스팸은 단무지와 비슷한 두께로 잘라 굽굽해서 완성 ​ ​ 쌀뜨물을 받아 보글보글 끓인 후 달걀을 풀어 회오리친 물에 부어 달걀국도 완성 아무것도 안 넣고 소금과 후춧가루로만 간을 했다. ​ ​ 김밥과 함께 먹을 카레 시작 버터에 양파 넣고 볶.. 2023. 3. 3.
배추전 만들기 알배기 배추전 굽는 법 배추전 물반죽 만들기 (with 갓생폭탄맥주) 자꾸만 어디서 알 까듯이 나오는 알배추 맥주 안주로 간단히 배추전을 만들었다. 배추가 달아서 큰 양념 없이도 달큼하고 바삭한 전으로 완성할 수 있었다. 재료 - 알배추 10장 내외 물반죽재료 - 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 물 1컵, 소금 약간, 간장 1T ​ ​ 튀김가루와 부침가루 1 대 1 비율과 두 배 분량의 물을 넣고 물반죽을 만든다. 이때 간장을 1T 넣어주면 맛이 좋다. ​ ​ 뭉쳐지는 부분 없이 잘 개어 준비한다. ​ ​ 배추는 흐르는 물에 잘 씻어 준비했다. ​ ​ 배추가 납작하지 않고 오목하게 말려있는 경우에는 줄기 부분을 잘라주면 된다. ​ ​ 배추전 준비 완료! ​ ​ 팬에 기름을 넉넉히 둘러주고 중약불에 예열해 주었다. ​ ​ 1차로 밀가루나 튀김가루를 묻힌 후 2차로 물.. 2023. 2. 22.
알배추요리 알배추야채찜과 차돌숙주볶음 이연복 배추찜 소스 만들기 (with 가볍게 시작해서 창대하게 끝난 저녁식사) 다이어트를 다짐한지 2주 차 오늘은 남은 야채를 털어 배추야채찜으로 가벼운 저녁 한 끼를 준비했다. ​ 다이어트식이라고는 하지만 기름진 음식 옆에 곁 음식으로도 안성맞춤이니 올 명절에 냉털에 활용 최고! 소스도 야채와 고기 모두 잘 어울리는 황금 소스였다. ​ 가벼운 저녁 일기 시작. 찜재료 - 이슬송이, 고기느타리, 청경채, 알배추 ( 그 외 냉털 모두 가능-숙주, 버섯류, 부추, 등등) 소스 - 간장 3T, 물 50ml, 식초 50ml, 다진마늘 1T, 청양고추 1t, 설탕 1T, 굴소스 1T (굴소스 대신 간장 0.5T+참기름 1/2T 사용함) (생략 가능 - 다진생강 약간, 대파다짐 1T, 당근다짐 1T) ​ ​ ​ ㅎㅇㄴ네 이고지고 간 편백 찜기로 푸짐하게 해먹고 남은 야채를 언니가 챙겨줬다. .. 2023. 2. 20.
포천 산사원에서 구매한 배상면주가 홈술닷컴 느린마을 모둠전, 소고기육전 후기 (with 전주비사벌생막걸리) 산사원에 갔다가 신메뉴에 홀려 구매한 막걸리 짝꿍 안주 전! 종류별로 1팩씩도 판매하고 있었지만 다양하게 맛보고 싶은 생각에 5개의 종류가 들은 모둠전과 소고기 육전을 구매했다. ​ 산사원 입구에서부터 판매 안내! 찾아보니 느린마을 모둠전은 홈술닷컴 등 온라인에서도 판매하고 있었다. 2마트에도 들어와쥬라! ​ 전 종류가 많았다. 모둠전에는 고기완자전, 녹두전, 해물파전, 김치전, 감자채전이 들어있다. 가격도 저렴한 편이라 가성비가 좋아서 당장 구매! ​ ​ ​ 5가지가 들은 모둠전과 추가로 소고기육전을 구매했다. 맛보지 못한 것은 돼지육전 1가지! 재고가 없어서 구매하지 못했다. ​ ​ 팬, 에프, 전자레인지 모두 가능! 따로 해동 없이 바로 먹을 수 있어서 간편했다. ​ 모둠전은 부채꼴 모양으로 들어있.. 2023. 2. 15.
집에서 몬자야끼 만들기 도쿄여행 먹방 필수 몬자야끼 밀키트 추천 (with 불독츠키시마몬자, 히가시마루 우동스프, 심술7) 드디어 몬자야끼 해먹는 날! 도쿄 여행에서 몬자야끼를 처음 맛보고 마트에 있으면 꼭 사 가겠다고 했던 몬자야끼 재료 마트에서 발견하고 아주 행복했던 기억이 난다. 나 홀로 하는 몬자야끼 원데이클래스 시작! 셀프쿡 - 명란몬자야끼, 유부우동 ​ ​ 밀가루와 우스터소스로 만드는 방법이 있긴 했지만 잘 모를 땐 밀키트가 최고다. (사실 사고 나니 밀키트였음 ^^;) 일본 마트에서는 몬자야끼 밀키트와 우동스프, 그리고 가라아게 가루 등을 사 왔는데 야무지게 시도 중! #불독츠키시마몬자#히가시마루우동스프 ​ ​ **구성품 몬자야끼믹스가루, 몬자소스, 텐카스, 오징어, 새우, 아오사 ​ ​ 까막눈의 하찮은 번역 간단해서 그림만 보고도 할 수 있었지만 혹~시 모르기에 괜히 한번 꼼꼼히 봐본다... ​ ​ 양배추는 1.. 2023. 2. 13.
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