고소한 비름나물두부무침과 부서지지 않는 감자볶음 저녁 반찬 만들기
채소를 좀 먹어야겠다는 생각에 아침에 야채가게에 가서 비름나물을 한 봉지 샀다. 야채가게지만 없는 거 없이 다 파니까 두부도 사고 어묵도 사고... 집에 오자마자 저녁 준비 시작! 메인 없는 반찬 모음 저녁밥상이라며 달걀프라이을 원하던 남편 메인은 나물 무침이었어... 셀프쿡 - 밤밥, 감자볶음, 비름나물두부무침 마미쿡 - 멸치볶음 열무김치, 머위장아찌, 고추장아찌, 동치미 남의쿡 - 오징어젓갈, 낙지젓갈, 김자반 슴슴하고 담백한 #비름나물두부무침 만들기 시작! 재료 - 비름나물 200g, 두부 반모, 양파 반 개 양념 - 참기름, 소금, 국간장, 멸치 액젓 비름나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비했다. 시든 잎은 버리고 질긴 대 부분을 모두 제거했다. 손으로 만졌을 때 딱딱하다 싶은 굵..
2022. 8. 1.
부드러운 고등어갈치무조림과 민들레잎무침으로 저녁상 뚝딱뚝딱
오랜만에 집밥데이! 살이 쪄서 다이어트를 해야겠다고 생각하고 나니 집 밥이 부담스럽다. 하지만 적게 먹는 건 또 아님... 그냥 열심히 맛있는 밥 차려먹고 운동해야겠다. 군것질 금지! 고등어와 갈치를 가지고 칼칼하게 한 무조림과 민들레 잎을 데쳐 참기름에 고소하게 무쳐내 저녁밥상 완성! 셀프쿡 - 강남콩밥, 고등어갈치조림, 민들레잎무침 마미쿡 - 달랑무, 동치미, 아몬드멸치볶음 남의쿡 - 김 #갈치고등어무조림 애매하게 남아있던 무와 갈치, 고등어까지 한 번에 조려서 완성했다. 결국 두 끼에 걸쳐 먹었지만 그래도 굳굳! 재료 - 고등어 반손, 갈치 4토막, 무10cm 두께 한 토막, 대파, 양파, 쌀뜨물400ml 양념 - 간장5T, 멸치액젓1T, 된장0.3T, 고추장0.3T, 고춧가루3T, 올리고당..
2022. 7. 28.
햇감자와 함께하는 초스피드 밥반찬 단짠단짠 스팸감자조림 레시피
마미가 저녁 먹으러 오라길래 반찬 뭐 있냐니까 방금 감자 두 알 껍질 깠다고... 밥 먹으러 오라는 거 맞지...? 그럼 그대로 두라고 내가 가서 한다고 했다. 성공하면 주말에 남편 해줘야지. 단짠단짠 #스팸감자볶음 재료 - 감자 2알, 스팸1캔, 대파1/2대 양념 - 진간장2T, 올리고당1T, 고추장0.5T, 굴소스1T, 설탕1T, 물 1컵(종이컵), 소금약간, 고춧가루0.5T(취향껏), 깨 약간, 참기름1T 감자는 껍질을 까서 준비했다. (마미 솜씨) 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한다. 감자를 소금물에 10분 정도 담가두면 조림이나 볶음 시 부서지지 않는다. 스팸은 작은 것으로 준비. 큰 것을 넣어도 양념의 양은 동일하니 취향껏 준비하면 된다. 깍둑썰기 깍둑깍둑 좀 큰 것 같..
2022. 7. 27.
