겨울 반찬 시래기 볶음 만능 간장으로 볶아내 감칠맛 나는 나만 보는 맛 레시피
나의 식량 지도에 잉크가 마르고 닳게 오랫동안 쓰여있던 얼린 시래기... 한번 삶아낸 후 껍질을 벗기지 않고 냉동해둬서 해동, 삶기, 껍질 벗기기, 요리까지 원스톱으로 재진행을 해야 함에 미루고 미뤘었다. 통깨 살살 뿌려 고소한 시래기 볶음 시래기 볶음 재료 : 시래기, 다시마 멸치육수, 마늘, 대파, 간장, 된장, 통깨, 들기름 시래기 손질하기 전날 저녁에 냉장실로 이동했던 시래기, 퇴근해서 보니 잘 해동되었군. 이제 삶아볼까? 다들 고약하다고 하는데 난 시래기 삶는 냄새가 딱히 싫지 않다. 환풍기는 풀로 틀긴 했지만 시래기 냄새 좋은뎅... 물에 푹 담가 센 불에 30분 정도 삶았다. 나는 시간이 많지 않으니까... 잘 삶은 시래기는 밤새... 그 물 그대로 식혔다. 너무 물러지면 어쩌..
2022. 4. 19.
오늘도 맛있는 저녁'^' 세상 간단한 콩나물국과 김치볶음 돌돌 말아 김밥으로 저녁밥 완성! (with 귀여운거 투성이)
저번에 첫 김밥을 만들면서 준비한 재료의 양이 적길래 넉넉히 해야지... 한게 이만큼이 되어버렸다. 오늘도 양 조절을 못한 나란 사람... 느리지만 점점 좋아지겠지...? 그럴 거야... 김밥 재료: 김치볶음, 달걀지단, 당근볶음, 스팸구이, 어묵볶음, 쌈무, 깻잎 단짠의 정석 밥도둑 김치볶음 만들기 재료: 김치, 설탕, 참치, 대파, 멸치액, 간장 20년도 김장김치가 아직 남아있어서 반찬 겸 김밥 속 재료로 볶기 시작 넉~넉~히 덜어서 준비 시작! 대파와 마늘을 달달 볶다가 잘라 둔 김치와 김치 국물을 넣는다. 음... 김치도 야채니까 숨 죽으면 적어지겠지? 음 아니네? 도저히 뒤적일 수가 없어 두개로 나눴다. 나눈 김에 하나는 그냥 김치볶음 하나는 참치김치볶음으로 메뉴 변경 어때..
2022. 4. 18.
