마약 밑반찬 황금 레시피로 볶은 오이볶음 그리고 에프에 구운 생선구이와 함께한 집 밥 기록 (with 반건조 임연수, 빨간 고기, 고등어)
마미들이 나눔 해주신 생선들로 오늘의 저녁 상차림을 끝냈다. 생선구이는 남편과 내가 모두 좋아하는 거라 나름 자주... 해먹으려고 노력하는 중! 셀프쿡 - 콩밥, 시금치볶음, 냉이무침, 오이볶음, 달래장, 생선구이(반건조임연수, 빨간고기, 고등어) 마미쿡 - 총각김치, 오이소박이, 동치미, 머위무침, 부추무침 남의쿡 - 김 오이를 3개 산 걸 어떻게 알았는지... SNS에 올라온 오이로 만든 마약 집 반찬 레시피를 줍줍했다. 오이는 생을 무치는 것만 생각했는데 볶음이라니!! 바로 도전~ 오이 볶음 재료 - 오이 3개, 마늘, 소금, 설탕 오이를 30분 정도 절여야 하기에 목요일에 미리 만들었다. 채칼로 썰까 하다가 노동 시작.. 가장 후회하는 건 먹어볼걸!! 오이 3개 중 쓴맛 나는 오이가 있..
2022. 5. 29.
비법소스를 추가한 매콤한 쭈꾸미삼겹살볶음, 내손내입 저녁상차림 (with 피자에땅 미니피자 3종 후기, 홈메이드닭발)
3월에 ㅉㅉ가 챙겨준 바리바리 한 보따리 안에 들어있던 매운 소스... 다 못 먹을 것 같아 엄마에게 반 나눠주고 닭발을 해달라고 했었다. 주먹밥 한 대접 해서 엄마랑 배 터지게 먹었다. 닭발 나처럼 집에서 해먹는 사람 있겠지?... 없진 않겠지?ㅋㅋㅋ 아무튼 ㅉㅉ가 준 소스는 매콤한 음식에 완~전 잘 어울려서 닭발, 곱창볶음, 제육볶음 등 빨간 양념 들어가는 곳에 모두 추가하고 있다. 그래서 주꾸미볶음 시작. 셀프쿡 - #쭈꾸미삼겹살볶음 #배추피클 마미쿡 - #오이소박이 #머위나물무침 매콤한 주꾸미 볶음. 한 끼에 다 먹어버렸다. 주꾸미 삼겹살볶음 재료 - 주꾸미, 삼겹살, 대파, 당근, 양파 까먹고 못 넣었다. 양념 - 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 맛술, 간마늘, 생강, 후추, 참기름..
2022. 5. 28.
아침 메뉴로 좋은 오징어 뭇국 끓이기 (w. 의정부 카페 배드버터 에그타르트 꿀맛 후기)
주말 아침 등산을 가기로 해서 괜히 든든히 아침 먹고 가고 싶은 맘에 밤 10시에 오징어 뭇국을 끓였다. 간단한 아침상. 매번 저녁상만 찍다가 아침에 찍으니 확실히 형광등과 햇빛의 색감차이가 엄~청 크다. 셀프쿡 - 오징어뭇국, 부지깽이나물무침, 도토리묵김무침, 버섯볶음, 쌀밥 오늘은 다 내가 만든 것들 뿐이네!!! 뿌듯해라!! 오징어뭇국 재료 - 오징어, 무(흰부분), 대파, 양파, 멸치육수 or 물 양념 - 고춧가루, 다진마늘, 국간장, 참치액(안넣어도 됨, 액젓으로 대신 가능) 마트에서 저렴하게 사 온 오징어 4마리... 두 마리는 오징어 뭇국 두 마리는 볶음용으로 소분했었다. 해동한 오징어와 나박 썰기 한 무 무는 초록 부분이 달고 맛있어서 무생채 등으로 사용하고 흰색 부분은 국 끓..
2022. 5. 24.
신혼밥상'^' 고등어김치찜과 남편표 홈메이드 치킨 냠냠
하루는 고등어구이 하루는 김치찌개를 하려고 했는데 김치고등어를 하자는 남편의 의견에 따라 메뉴를 변경했다. 그릇에 담으며 엉망이 되었지만... 맛은 좋았으니 뭐.. 성공! 셀프쿡 : 고등어김치찜, 팽이버섯전, 시래기볶음 내돈내산 : 소주1병 고등어김치찜 재료 : 고등어, 김치, 대파, 양파, 버섯 양념 : 고춧가루, 들기름, 간마늘, 액젓, 맛술, 설탕, 올리고당, 간장 냉동해둔 고등어는 흐르는 물에 헹궈 쌀뜨물에 식초 한두 방울 섞어 10분 정도 담갔다. 오랜만에 솥밥도 슥슥! 김치는 통으로 꺼내 냄비에 넣고 고춧가루 살짝, 들기름 휘휘, 간 마늘 한 조각 넣고 주물주물 무쳤다. 쌀뜨물 어디 갔지? 고등어 담그는 물에 다 써버려서 너무 슬프게도 그냥 물로 김치 지지기 시작. 자박하게 물을..
2022. 5. 23.
양신밥상:-) 뇨끼반죽부터 시작한 내 맘대로 크림 감자 뇨끼 만들기
나의 생각의 회로는 단순한가 보다. 감자가 시들어간다 -> 감자요리 뭐 하지? -> 감자볶음은 너무 양이 적어 -> 뇨끼 반죽하자 근데 문제는 뇨끼도 안 만들어본 사람임 ㅋㅋ 생에 첫 야매뇨끼시작~ 크림감자뇨끼 재료 : 뇨끼반죽, 양파, 베이컨, 양송이버섯, 마늘, 올리브오일, 치즈, 크림소스 지난주 주말 뇨끼 반죽을 했는데 먹을 시간이 없어서 이번 주로 미뤘다... 돼지런하게 행복하다. 먹을 거 천지ㅋㅋ 뇨끼 반죽 만들기 반죽 재료 : 감자 11개, 달걀노른자, 감자 전분, 밀가루, 소금 약간, 파마산 치즈가루, 후추 까먹고 안 넣음 감자를 삶는다. 뜨거운 감자 껍질 까는 게 귀찮아서 다 까서 감자를 삶았다. 편해.... 으깬 감자와 달걀노른자, 감자 전분, 밀가루, 소금 약간, 파마산 ..
2022. 5. 22.
