알배추요리 알배추야채찜과 차돌숙주볶음 이연복 배추찜 소스 만들기 (with 가볍게 시작해서 창대하게 끝난 저녁식사)
다이어트를 다짐한지 2주 차 오늘은 남은 야채를 털어 배추야채찜으로 가벼운 저녁 한 끼를 준비했다. 다이어트식이라고는 하지만 기름진 음식 옆에 곁 음식으로도 안성맞춤이니 올 명절에 냉털에 활용 최고! 소스도 야채와 고기 모두 잘 어울리는 황금 소스였다. 가벼운 저녁 일기 시작. 찜재료 - 이슬송이, 고기느타리, 청경채, 알배추 ( 그 외 냉털 모두 가능-숙주, 버섯류, 부추, 등등) 소스 - 간장 3T, 물 50ml, 식초 50ml, 다진마늘 1T, 청양고추 1t, 설탕 1T, 굴소스 1T (굴소스 대신 간장 0.5T+참기름 1/2T 사용함) (생략 가능 - 다진생강 약간, 대파다짐 1T, 당근다짐 1T) ㅎㅇㄴ네 이고지고 간 편백 찜기로 푸짐하게 해먹고 남은 야채를 언니가 챙겨줬다. ..
2023. 2. 20.
구수한 배추된장국 끓이기 알배추된장국 배춧국, 우거지된장국 끓이기 (with 비비고 사골곰탕으로 손쉽게 국물 맛 내기)
남편이 당직이라 다음날 일찍 퇴근할 것 같아 혼밥용 된장국을 만들었다. 날 추운데 따수운 국에 밥 말아 먹어야 힘나니께... 찐 K-국민이라 국 없음 안댐 남편 말고 내가ㅋㅋㅋ 근데 남편이 당직하고 낮 근무까지 하고 와서 결국 함께 먹는 저녁밥상이 되어따. 오늘의 구수한 저녁밥도 기록! 셀프쿡 - 배추된장국, 달걀프라이 마미쿡 - 백김치, 동치미, 부추김치, 마른반찬3종 이번에 가지고 온 배추가 맛있어서 뭘 해도 맛있다. 은근한 불에 푹 끓여 술술 넘어가는 배춧국 만들기 시작~ 재료 - 배춧잎 5-6장 or 우거지 한 줌, 사골곰탕 or 쌀뜨물 or 멸치육수, 양념 - 된장 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1t, 국간장 1T, 마늘 1T, 청양고추 1t, 대파 1/2대 배추는 우거..
2023. 2. 10.
