728x90 반응형 전체 글427 김치 소진의 계절, 김치만 넣은 김치볶음밥과 달걀국, 치킨커틀릿 굽기 김치 소진의 계절이 왔다. 이번 해 배추가 금배추라는 소문이 있던데... 그래도 김장은 하겠... 지?라는 생각에 김치통 비우기에 돌입 오늘은 김치볶음밥에 달걀국으로 메뉴 선정! 셀프쿡 - 김치볶음밥, 달걀국 마미쿡 - 열무김치 남의쿡 - 치킨커틀렛 김치볶음밥은 고기나 통조림햄 없이 김치만 넣고 볶았다. 그래도 맛있어~ 재료 - 김치 1/4포기, 대파약간, 마늘, 밥 김치는 1/4포기로 준비 김치볶음밥은 양념이 맛있는 울산맘 김치로 선택 짝짝짝 총총총 다져서 준비했다. 기름 넉넉히 두른 웍에 대파와 마늘을 넣고 볶볶 어느 정도 파마늘기름이 났다 싶을 때 다진 김치를 넣고 볶아준다. 설탕과 간장, 액젓 약간 넣고 간맞추기 시작 김치의 신맛에 따라 설탕량을 조절해 주세요~~ .. 2022. 10. 20. 우렁이 가득 넣은 된장찌개와 에어프라이기 가자미구이, 솥밥으로 점심한상 (with 다담우렁강된장, 청정원맛선생, 햇볕에명란김) 요 근래 코로나도 있었고 아주 컨디션이 난조여서 활동량이 현저히 떨어졌었다. 쌓아뒀던 포스팅거리도 모두 소진해서 1일1포스팅을 포기하고 쉬어야 하나? 생각하며 사부작사부작 포스팅거리를 모으는 중이다. 프로 블로거가 될 테야 오-랜 만에 평화로운 밥상을 준비할 수 있는 시간이 왔다. 마미가 맛있다며 나눔 해준 우렁강된장과 전날 마트에서 줍줍해온 우렁이와 가자미구이로 한식 밥상 시작 셀프쿡 - 솥밥, 우렁된장찌개, 애호박볶음, 오이무침, 가자미구이 마미쿡 - 깻잎무침, 연근조림, 멸치볶음 가자미는 마트에 갔더니 마감 할인을 하길래 재빠르게 겟겟 마감 세일 중인 생선이라 그런지 머리가 없었다. 흐르는 물에 씻어내고 소금과 후추, 그리고 건로즈마리를 위에 뿌렸다. 매번 한 가지씩 빼먹는 것 같은데.. 2022. 10. 19. 간단한 양념으로 만드는 제육볶음과 바삭한 고구마튀김 만들기 (with 감자샐러드 토스트, 블랜디 포션커피) 조금 괜찮았던 어느 날 아침에는 토스트와 감자샐러드로 한 끼를 해결했다. 딸기잼에 감자샐러드면 꿀조합이다. #블랜디포션커피 나는 생각보다 괜찮았는데 오빠 입맛에는 탈락. 무슨 맛인지 잘 느끼지 못했다. 너무 연하게 타버림 ㅠㅠ 집에 있으니 밥 먹을 시간이 누구보다 빨리 찾아오는 느낌이다. 뒤돌면 저녁시간. 입맛이 둔해져서 맛있었는지 알 수 없지만 감으로 이뤄낸 제육볶음 양념 재료 - 제육볶음용 앞다리살 400g 정도, 설탕2T, 고춧가루 1T, 간장 4T, 간마늘 1T 제육볶음 용이라 조금 적어 보인다. 갖은양념을 넣고 조물조물하여 재워뒀다. 간장 제육을 하려다가 매운 소스를 조금 넣었는데 맛이 어떨런지..? 윤기를 위해 올리고당도 휘휘 둘러 잠깐 동안 재웠다. 무순은... 정말 쓸모가.. 2022. 10. 18. 소고기 없는 맑은 뭇국, 그리고 애호박볶음과 오이무침 만들기 남편의 코로나 확진에도 당연히 나는 안 걸렸을 것이라는 확신이 있었다. (왜지?) 혼자 있을 남편을 위해 간단히 만들었던 밑반찬들 냉장고에 있던 자투리 재료들을 털어봤다. 당장 할 수 있는 국과 반찬들로 시작! 애호박은 볶아내고 오이는 새콤달콤하게, 무는 뭇국으로! 무는 채 썰어 준비했다. 고기를 넣고 말갛게 끓이고 싶었는데 당장 고기가 없다. 기침이 나도 목이 아파 국은 꼭 있어야 할 것 같고 소화가 안돼 속이 더부룩하다고 하여 당장 끓여 낼 맑은 국으로 뭇국을 결정 액젓과 간장을 1T씩 넣어 약불에 달달 볶았다. 남은 느타리버섯을 찢어 넣어 함께 볶았다. 어머님이 만들어주신 육수 아껴 쓰던 건데 마지막은 환자 음식으로... 진하게 우러난 멸치육수 넣어 팔팔 끓였다. 토막으로 .. 2022. 10. 17. 고모리카페 한옥으로 분위기 있는 포공영카페 디저트 (디저트한상, 포공영라떼, 청포도에이드, 아이스아메리카노) 포천 고모리저수지 근처에는 엄청나게 많은 밥집과 카페가 있었다. 그중 한군데 고르는 것도 나의 일 열심히 서치 끝에 선택한 #포공영 으로 향했다. 생각보다 내부는 아담한 편이었다. 주문을 할 수 있는 곳과 앞 마당의 테이블 그리고 작은 룸이 끝 사장님께 여쭤보니 식당이 쉬는 날엔 안쪽에 앉아도 된다고 하셨다! 작은 룸에는 총 테이블이 3개가 있었는데 한 가족이 한쪽을 선점하고 테이블마다 있던 쿠션을 다 가져다 쓰는 바람에 들어갈 수 없었다... 독차지하고 싶은 건 알겠지만 노양심 사진스팟은 정말 잘 찾아가는 엄마ㅋㅋㅋ 날은 조금 흐렸지만 앞으로 산이 있고 물이 흐르니 정말 분위기가 좋았다. 야외에 앉았다가 오빠의 자리 선점 능력으로 결국 내부로 들어갔다. 느낌 있는 곳에 앉아야 한다는 .. 2022. 10. 13. 포천 고모리 호수공원에서 오리배 타기 미션수행 성공 (w. 서울근교나들이, 고모리저수지) 맘파파와 추석맞이 나들이 장소로 결정된 포천 #고모리저수지 도착하니 고모리 호수 공원이라고 적혀있었다. 호수공원이라고 하는구나. 나만 늙으니처럼 저수지라고 한 거 같네... 공원 내에서 추석맞이 공연도 하고 마켓도 열렸는데 천 원짜리 대파를 사고 싶다던 엄마에게 나오면서 사자고 했는데 다 팔려서 엄마가 슬퍼했다.ㅋㅋㅋ #고모마켓 내가 매번 TV에서 오리 배를 보면 오빠에게 하는 말이 있다. 나는 저거 못 타봤어요 난 오리배도 못 타본 사람이에요. 내 남편은 오리배도 안태워주지여. 오빠가 저수지 도착하자마자 오리 배 오늘 탈 거라고 함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ얼마나 시달렸으면. 근데 이거 하고 집에서 TV 보는데 누가 짚라인을 탔다. 이제 짚라인으로 바뀔 거임. 저수지 입구에서 10분 정도 가면.. 2022. 10. 12. 포천 고모리저수지 맛집 삼낙촌 쭈꾸미볶음 추석맞이 가족 데이트하기 남편이 #고모리저수지 를 이야기하길래 명절 연휴 의정부맘파파와의 데이트 코스로 당첨~ 고모리는 이야기만 들었지 생각해 보니 한 번도 가본 적이 없는 곳이었다. 전날 울산에서 밤에 출발해서 한낮까지 자다가 느지막이 출발해서 늦은 점심을 먹으러 왔다. #삼낙촌 생각보다 규모가 커서 놀랐고 어디가 입구일까.. 생각했는데 중간에 사장님께서 문을 열고 들어오라고 하셨다. 포장가가 엄청 저렴하다. 평일 할인 폭도 큰 편이라 기회가 된다면 평일에 오는 것이 더 좋을 것 같다. 우리는 주꾸미볶음 4인으로 주문했다. 며칠 전 짤로 보고 오~ 했던 앞치마 제대로 쓰는 법 ㅋㅋㅋㅋ 머리도 안 흘러내리고 목부분의 옷도 지키는 방법... 오빠도 따라 했는데 같이 셀카 찍을걸 아쉽다. 마미는 보더니 너 왜 앞치마를.. 2022. 10. 11. 울산 신정동 레스토랑 부조화숲 가족들과 데이트 나들이 (with 뇨끼, 전복리조또, 치킨리조또, 알리오올리오, 푸타네스카) 울산 갈 때마다 맛집 도장 깨기 미션을 수행 중이다. (나 홀로 미션) 이번 추석맞이 울산 핫플은 오빠 친구네 부부가 추천한 #부조화숲 추석 연휴인 걸 잊고 예약을 못해 못 가나 싶었는데 다행히 예약이 가능했다. 1층은 주차공간 2층부터 레스토랑인데 우리는 3층으로 안내받았다. 2층은 오픈 키친이라 주방에 슬쩍 보이는 구조였고 3층은 커피 머신 등이 있는 음료 제조공간? 커피 공간으로 보였다. 안쪽 단체석 뒤로 보이는 식물들이 시원해 보인다. 테라스에서 보는 풍경도 예뻤다. 날씨도 맑은 날 테이블마다 예쁜 그림이 걸려있었다. 배경이 예뻐서 맘파파 사진을 찍는데 손잡고 찍는다며ㅋㅋㅋ 근데 손은 테이블 밑에 둬서 안보였.... 심사숙고해서 메뉴를 고르고 먼저 나온 식전빵! 내가 가장 좋.. 2022. 10. 6. 아이와 함께하는 전쟁기념관 어린이 박물관 나들이 (W. 전쟁기념관 이영자 맛집 주차 가능한 돈까스잔치) 탱크를 좋아하는 아이들과 #전쟁기념관 으로 향했다. 어린이 박물관은 거의 다 예약제여서 어떻게 해야 하나 고민했는데 다행히 현장 발권을 할 수 있었다. (현장발권 30명) 오늘도 날씨가 좋구나. 크고 웅장한 전쟁기념관 아직 아이들이 어려 전쟁기념관은 쉽게 쉽게 넘어갔다. 진짜 날씨가 너무 좋아서 다행입니다. 최고 귀염둥이가 픽한 캐릭터 ㅋㅋㅋㅋ 손잡고 사진 찍기 경쟁이 치열한 #어린이박물관 각 박물관마다 따로 있는 것 같은데 대부분이 예약제였다. 부지런한 삶을 살아야함... 아이들이 위험하지 않게 놀 수 있는 것이 가장 큰 장점이지 않을까 앞의 공기포를 쏘면 태극기가 날린다. 울 오빠가 더 집중해서 한 그림 그리기? 현장에서 그려서 스캔을 뜨면 화면에 나온다. 지붕에 있는 헬.. 2022. 10. 5. 노량진수산시장 영신씨푸드 참치대뱃살과 적신으로 한상차림 (W. 홈마카세 참치한상, 우니가격, 돔, 지리탕, 갑오징어숙회, 의정부정통부대고기 부대볶음과 부대찌개) 손님상을 잘 차려내고 싶은 마음에 며칠 동안 고민한 나의 한상. 저녁 대접이 메인이 아닌 가이드가 메인이였기에 아침부터 저녁까지 일정이 있어 따로 시간을 내어 조리할 수 있는 음식을 하기는 힘들었다. 그래서 최소한의 조리음식으로 상차림 시작! *참치 손질법 우리가 구매한 #혼마구로1번뱃살 과 #적신 #아카미 한 토막 10분 정도 늦었는데 #배꼽살 이 없어 당황했는데 구석에서 다행히 한 조각을 찾아서 구매할 수 있었다. 30도 정도의 소금물에 담가 살짝 염수 해동을 한 후 흐르는 물에 씻어낸다. 기름기가 엄청나니 손질할 땐 나무 도마나 해동 지를 사용해야 한다. 흐르는 물에 씻어낸 참치는 해동지에 감싸 수분을 닦아낸 후 깨끗한 해동지와 랩에 다시 싸서 2-3시간 정도 냉장실에서 숙성을 거친다. .. 2022. 10. 4. 높고 맑은 하늘로 가장 행복한 날씨와 함께한 금요일 오후 4시30분 청와대 관람후기 (W. 청와대주차팁/광화문광장/따릉이/청계천 왜가리/런던베이글 평일 대기시간) 몇 달 전부터 기다리던 손님이 왔다. 서울역에서 만나서 날씨가 너무 좋아 드라이브하다 말고 #청계천 에서 후다닥 내렸다! 몇 년 만에 와 본 것 같은데 왜가리가 살고 있네?... 밥만 먹어도 칭찬받는 왜가리의 삶... 아주 부럽군. 시간 맞춰 버스투어를 보내고 우리는 런던베이글을 사러 총총총... 금요일 오후 1시 20분 도착 #런던베이글안국 포장 대기 1시간 40분 매장 내 시식은 2시간 30분 예상이었다. 우리는 테이블링앱으로 시간 맞춰 도착해서 5분 정도 대기했다. 감자 베이글 필수로 구매! 소금집 델리 잠봉뵈르샌드위치도 샀는데 사진이 없네! 새로 바뀐 #광화문광장 은 처음 와 본다. 물에 발도 담글 수 있고 좋네. 조금만 더 선선했다면 걸었겠지만 걷기엔 살짝 더워서 #따릉이 .. 2022. 9. 29. 세종 한옥카페 만나밀베이커리 (W. 아이스아메리카노, 인절미크로와상) 오랜만에 세종을 갔는데 시간대를 잘 못 잡아 그런지 역대급 차가 밀려서 너덜너덜해졌다. 카페인 충전을 할겸 외근지와 가장 가까운! 카페를 찾아갔다. #세종시 #만나밀베이커리 한옥인듯 한옥아닌 한옥같은 너~ 비가 보슬보슬 내려서 호다닥 내부로 입장 간판도 귀엽다. 꽤나 깔끔하게 진열되어있던 베이커리류 창살 밖으로 보이는 외부가 참 예뻤다. 지하에는 베이킹실과 테이블이 있었다. 화장실이 1층에없어 지하층과 2층까지 구경다닐 핑계가 좋았다. 2층에서 내려오는 창가 주문한 메뉴가 나왔다. 빵과 커피 픽업 장소가 다르다. 빵은 계산 후 바로 가지고 왔다. 참으로 넓게 쓰시는 커피제조실 저희집 주방보다 넓네요. 갖고싶어여 이 공간... 한옥과 잘 어울리는 블랙 테이블과 체어 조합 굳.. 2022. 9. 28. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 36 다음 728x90 반응형
