신혼밥상 :) 냉털로 끓인 순두부찌개와 군만두 구워 만맥 한 잔 (wirh 솟아오른 나의 프라이팬)
마미에게 얻어온 순두부가 있어 냉장고를 털어 저녁을 때우려고 했는데 일이 생겨 저녁시간을 넘기고 말았다. 하지만 아침에 출근 전 해동해놓고 간 고기가 있어서 어쩔 수 없이 한 밤에 끓였다. 내일 먹어야지... 나의 #순두부황금레시피 시작 재료 - 순두부, 애호박, 새송이버섯, 대파, 양파, 돼지고기 국거리 한주먹, 달걀 양념 - 간마늘, 고춧가루, 들기름, 식용유, 간장, 맛술, 설탕, 까나리액젓 냉장고 속 가득한 냉털용 야채들... 오늘은 이걸 쓰겠다! 소분해둔 하얀대파와 들기름, 식용유를 1:1로 둘러 파기름을 낸다. 해동한 고기가 좀 큰거 같아서 다지는데 냉장고에서 10시간 있었는데도 왜 안녹은 느낌이지? 해동한 고기를 조금 더 다져 넣어 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶볶 한 뒤, 수분이..
2022. 3. 23.
신혼밥상 ;) 돼지고기수육 먹는 날~ 보쌈정식 한 상 차리기
마미와 함께 한 김치 담그기! 열심히 노동에 참여하고 배추 한포 기와 김치 속을 얻어왔다. 노동 뒤엔 고기반찬이 진리 주말 저녁 남편과 함께 김장 기념 수육 한상을 차렸다. 셀프쿡 - 밤밥, 돼지고기 수육, 달걀국 마미쿡 - 김장김치 양념 속, 백김치, 배추 남의쿡 - 깍두기와 새우젓(어느 날 시켜 먹은 족발집 반찬) 지금까지 수육 중 최고 잘 됨. 돼지고기 수육 재료 돼지고기 목살 한 근 정도, 된장, 통마늘, 통후추, 월계수잎, 소주 목살을 좋아하는 남편 픽 냄비에 물을 붓고 된장 한 큰 술 반을 풀고, 통마늘 한주먹, 통후추 한 큰 술, 월계 잎 한 장, 소주 조금 부어 넣고 센 불에 끓인다. 팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분 정도 더 끓여서 완성 난 그냥 남편 오기 직전까지 불에 올려뒀다..
2022. 3. 18.
