신혼부부저녁메뉴;) 나만의 황금레시피로 만든 한밤의 야식 김치볶음밥
갑자기 김치볶음밥이 생각나서 저녁에 해먹을까~ 하다가 때를 놓친 어느 날 늦은 저녁 겸 야식 메뉴로 김볶을 준비했다. 셀프쿡 - 마미쿡 김치로 만든 김치볶음밥, 달걀 반숙 프라이, 쌈 무 오늘은 중간 과정을 약간 성의 없게 찍어봄... 김치볶음밥 김치까지 썰고 봤는데 밥이 없어서 숨겨둔 햇반으로 완성했다. 항상 밥을 확인하자... 재료 밥, 김치(묵은지), 총총 썬 대파, 스팸, 달걀 양념 고춧가루 한 큰 술, 설탕 두 큰 술, 후추 약간, 액젓 소량(아무 액젓 상관없음), 참기름, 김가루 난 없었음, 치즈 난 오지리날이 먹고 싶어서 패쓰 식용유에 총총 썬 대파를 넣어 약불에 파 기름을 내고 썰어 둔 김치와 고춧가루, 설탕, 후추 톡톡 액젓을 쪼끔 넣어 달달 볶아낸다. 단내가 올라올 때쯤 스팸을 넣어..
2022. 3. 16.
신혼부부저녁메뉴;) 비린내 없는 에어프라이어 삼치구이와 부서지지 않은 팁을 가진 감자볶음, 오분레시피 상추겉절이
셀프쿡 - 삼치구이, 상추겉절이, 감자볶음, 와사비쌈무, 쌀밥 마미쿡 - 배추김치, 맛간장 삼치구이 냉동실에 잘 소분해둔 삼치를 드디어 꺼냈다. 삼치구이 재료 삼치 두 토막 양념 오일 스프레이, 소금, 후추, 맛술 또는 레몬즙 해동 할 시간이 없어 냉동 삼치 두 토막을 격자무늬로 칼집 내고 레몬즙 살짝과 오일 스프레이를 꼼꼼히 뿌렸다. 손 조심 필수 소금, 후추로 간해서 에어프라이어에 굽굽 180도에 맞춰 15분 뒤집어서 10분 사실 온도와 시간은 케바케... 눈으로 중간중간 확인해가며 노릇하게 구워서 완성 끝 양파 빠진 감자볶음 감자볶음 재료 채 썬 감자, 채 썬 당근, 채 썬 양파 양념 깨소금, 참기름, 다진 마늘 조금 어디서 봤는데 감자를 볶기 전 끓는 물에 살짝 데치면 안 부서진다길래 따라..
2022. 3. 15.
신혼부부저녁메뉴;) 레시피가 필요 없는 엄마표 묵은지김치찌개와 고소한 경상도식 배추전 완성
셀프쿡 - 배추전, 김치찌개, 쌀밥 마미쿡 - 깻잎장아찌, 김장김치 속, 맛간장 식용유를 실수로 부어버린 기름진 배추전 배추전 재료 배추, 밀가루, 튀김가루, 전분가루, 부침가루 다 됨 액젓 아무거나 조금 또는 소금 약간, 건새우가루 있으면 넣기 난 까먹음 배추는 깨끗이 씻어서 준비 밀가루, 물 쉐킷쉐킷 액젓 넣어서 간 맞추기 묽은 농도로 준비 끝 배추 줄기는 살짝 칼집 내어 고루 익을 수 있게 평평하게 만듦 저는 칼집이 귀찮아 반죽 물 묻힐 때 손으로 부러뜨렸어여 이것두 손맛임... 반죽 물 듬뿍 적신 배추는 프라이팬 중간불에 노릇노릇 굽기 기름은 살짝만 넣어 담백하게 끝 배추전 하다 보니 너무 반찬이 부족한 것 같아서 급하게 끓인 찌개 김치찌개(사진없넹... 블로거 자질 부족 판명) 재료 묵은..
2022. 3. 12.
떡볶이 황금레시피를 발견한 새신랑의 실력발휘. 국민간식 떡볶이로 오늘 간식 완성
남편 표 떡볶스 남편이 만들어준 간식 떡볶이 이걸 만들었다고? 할 정도로 맛있었음.. 이번 떡볶이 성공입니다 짝짝짝 남편의 기억 속의 가물가물한 레시피 물어물어 기록 중... 나의 예측만 있을 뿐 정확도는 떨어짐.. 나중에 이걸 기반으로 다시 만들어봐야지 때깔 고운 떡볶이 떡볶이 재료 쌀떡, 어묵, 만두, 삶은 달걀, 대파, 양파는 까먹음, 청양고추 반개 양념 고추장, 고춧가루, 간 마늘, 설탕, 간장, 후추, 케첩, 식용유 물에 떡 넣고 약불에 살짝 데침 짜파게티 정도로 물 버리고 모든 양념 투하 쉑쉑 모든 양념 (고추장 두 큰 술, 고춧가루 한 큰 술, 간 마늘 한 큰 술, 설탕 한 큰 술, 간장 한 큰 술, 후추 톡톡, 식용유 살짝 왜 넣었지? 모르겠다) 어묵 추가 파 추가 양파는 까먹었다고 함..
2022. 3. 11.
냄비솥밥과 황태해장국 술도 안 먹고 해장할 수 있는 신혼밥상
셀프쿡 - 솥밥, 북엇국, 어묵볶음, 배추 겉절이 마미쿡 - 유채나물 무침 남의쿡 - 구운 햄, 케첩, 창난젓 시원한 황태 해장국 북엇국/황태 해장국 재료 황태채50g, 나박무 한 줌, 대파 한 줌, 달걀 양념 쌀뜨물, 들기름, 소금, 후추, 간 마늘 황태채 물에 헹궈서 채에 받쳐 물기 털기 중약불에 들기름과 황태채, 간 마늘, 하얀파 넣고 뒤적뒤적 볶기 쌀뜨물 반 넣고 강불에 보글보글 보글보글 무 한줌 털어 넣고 초록파 넣고 소금 간 남은 쌀뜨물 넣고 강불에 끓으면 계란 두 개 풀어 넣고 중약 불로 끓여서 완성 국그릇에 담고 후추 톡톡 끝 양이 차고 넘친 솥밥 솥밥 재료 쌀, 물, 다시마 쌀 씻어 쌀뜨물 덜어내고 다시마 넣어 30분 불리기 우리 집 기준 강불에 12분, 중약불에 15분 불 끄고 ..
2022. 3. 10.
