대패삼겹살로 만든 바싹불고기와 감자밥 그리고 얼큰북엇국으로 오늘 저녁 메뉴 꿀 조합 완성
감자월드는 앞으로도 지속되어야 한다. 1식 1감자 메뉴 예정ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘은 #감자밥과 #알감자간장조림 감잣국까지 끓이려다가 감자가 될 것 같아서 참았다. 셀프쿡 - 감자밥, 바싹불고기, 얼큰북엇국, 달걀말이, 양파장아찌, 감자간장조림 마미쿡 - 고추장아찌, 배추김치 마요사레시피를 보고 따라 한 바싹불고기 바싹보단 촉촉 불고기가 되었지만 남편이 맛있게 먹어줬다. #바싹불고기 재료 - 대패삼겹살 200, 대파한줌 양념 - 간장3T, 설탕2T, 미림1T, 마늘1T, 참기름1T, 통깨1T 후추약간 (밥숟가락 기준) 대패삼겹살로 준비했다. 다진 파도 한 줌 준비 분량의 양념을 넣어 양념장 준비 대패삼겹살에 양념을 넣어 버무렸다. 중불에 올려 굽기 시작 어느 정도 고기가 익으면 강불에..
2022. 8. 8.
백종원 카레레시피로 만든 풍미 넘치는 카레로 주말 점심 해결하기(w. SB골든카레, 빨간감자 감자채전)
감자 월드에서 살아남기 위해 열심히 감자요리를 하는 중이다. 열심히 감자요리 레시피를 줍줍중 ㅋㅋㅋㅋ 오늘의 감자요리는 #백종원카레 와 #감자채전 백아저씨의 레시피로 만든 성공한 #카레레시피 꼭 읽어주세요~ 셀프쿡 - 카레덮밥, 감자채전, 양파장아찌, 비름나물두부무침 마미쿡 - 배추김치 남의쿡 - 케첩 구운 달걀 하나 올린 카레 욤욤레시피 시작! 재료 - SB고체카레 4조각, 감자2개, 양파1개, 대패삼겹살100g, 당근1개, 물600ml, 버터1조각, 큐민가루1T 고체 카레는 미리 물에 담가놨다. 감자는 깍둑썰기해서 준비 달걀은 미리 삶아놨다 끓는 물에 12분 양파는 채 썰어 약불에 버터와 함께 볶았다. 약불에 천천히 인내심을 갖고 캐러멜라이징 하다 보면 양파의 단내가 올라온다..
2022. 8. 4.
고소한 비름나물두부무침과 부서지지 않는 감자볶음 저녁 반찬 만들기
채소를 좀 먹어야겠다는 생각에 아침에 야채가게에 가서 비름나물을 한 봉지 샀다. 야채가게지만 없는 거 없이 다 파니까 두부도 사고 어묵도 사고... 집에 오자마자 저녁 준비 시작! 메인 없는 반찬 모음 저녁밥상이라며 달걀프라이을 원하던 남편 메인은 나물 무침이었어... 셀프쿡 - 밤밥, 감자볶음, 비름나물두부무침 마미쿡 - 멸치볶음 열무김치, 머위장아찌, 고추장아찌, 동치미 남의쿡 - 오징어젓갈, 낙지젓갈, 김자반 슴슴하고 담백한 #비름나물두부무침 만들기 시작! 재료 - 비름나물 200g, 두부 반모, 양파 반 개 양념 - 참기름, 소금, 국간장, 멸치 액젓 비름나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비했다. 시든 잎은 버리고 질긴 대 부분을 모두 제거했다. 손으로 만졌을 때 딱딱하다 싶은 굵..
2022. 8. 1.
부드러운 고등어갈치무조림과 민들레잎무침으로 저녁상 뚝딱뚝딱
오랜만에 집밥데이! 살이 쪄서 다이어트를 해야겠다고 생각하고 나니 집 밥이 부담스럽다. 하지만 적게 먹는 건 또 아님... 그냥 열심히 맛있는 밥 차려먹고 운동해야겠다. 군것질 금지! 고등어와 갈치를 가지고 칼칼하게 한 무조림과 민들레 잎을 데쳐 참기름에 고소하게 무쳐내 저녁밥상 완성! 셀프쿡 - 강남콩밥, 고등어갈치조림, 민들레잎무침 마미쿡 - 달랑무, 동치미, 아몬드멸치볶음 남의쿡 - 김 #갈치고등어무조림 애매하게 남아있던 무와 갈치, 고등어까지 한 번에 조려서 완성했다. 결국 두 끼에 걸쳐 먹었지만 그래도 굳굳! 재료 - 고등어 반손, 갈치 4토막, 무10cm 두께 한 토막, 대파, 양파, 쌀뜨물400ml 양념 - 간장5T, 멸치액젓1T, 된장0.3T, 고추장0.3T, 고춧가루3T, 올리고당..
2022. 7. 28.
