신전떡볶이 스타일로 만든 후추 듬뿍 홈메이드 떡볶이 만들기 (with 카레 가루 필수)
#떡볶이 는 주기적으로 먹어줘야 하는 소울푸드 아닌가여...? 오랜만에 카레 가루와 후춧가루 팍팍 넣은 #야매떡볶이 로 저녁 메뉴 결정 땅땅 재료 - 떡200g, 어묵100g, 대파, 당근, 새송이버섯, 양배추, 양파 안 넣음 양념 - 고추장1.5T, 고춧가루 1T, 설탕2T, 카레가루 1T, 참치액1T, 마늘1T, 간장 약간 간마늘에 기름 넉넉히 둘러 약불에 볶볶 분량의 양념을 넣어 섞었다. 카레 가루가 신전 떡볶이 양념 비법이라던데 아낌없이 팍팍 넣어주었다. 매운 소스 아주 소량을 넣고 볶볶 쌀떡은 떼어 물에 잠시 담가두었다가 사용했다. 물 500ml 와 쌀떡 보글보글 끓이기 시작. 떡볶이 맛내기가 생각보다 어려워서 긴장이 됩니다... 어묵도 숭덩숭덩 가위로 잘라 넣었다. 어묵은..
2022. 12. 7.
맞벌이새댁의 남편생일상 차리기 7첩반상생일상 (with 소고기미역국, 간장삼겹살조림, 꼬막무침, 고추김치)
퇴근 후 집에 와서 부리나케 차려낸 #남편생일밥상 밥, 국, 상추를 제외하고 7개의 반찬이니 #7첩반상 맞나?? 맞으면 좋겠다. 셀프쿡 - 솥밥, 소고기미역국, 간장삼겹살조림, 꼬막무침, 마늘쫑새우볶음, 더덕무침, 시금치무침, 파절이 마미쿡 - 고추김치 #소고기미역국 전날 미리 끓여둔 미역국. 푹 끓일수록 미역이 부드럽고 맛있어서 3시간 이상 끓여주었다. 재료 - 미역 140g, 소고기100g, 간장2T, 멸치액젓1T, 참기름1T, 마늘 2T 미역국이 싫으니 난 소고기뭇국을 해달라던 남편은 갑자기 미역국을 먹겠다고 마음을 바꿨다. 미역은 20분 이상 불리면 좋은 성분이 빠져나간다고 하니 20분 이내로 불려주기. 미역과 간장, 참기름, 마늘 넣고 볶볶 이렇게 하면 안 좋은 성분이 나온다고 하던데..
2022. 12. 6.
쉽고 간단한 매콤쭈꾸미삼겹볶음과 간장닭볶음탕 만들기 (with 브로콜리야채볶음)
마미에게 일용할 양식을 얻어왔다. 주꾸미 두 팩 한 팩을 뜯어 대패삼겹살과 주꾸미볶음을 하고 집들이 후 남은 야채를 털어 야채볶음으로 한 끼 해결 오늘 저녁 뭐 먹지?에 대한 생각이 많아지는 걸 보아하니 정말 주부가 된 느낌이다. 셀프쿡 - 주꾸미 삼겹 볶음, 브로콜리 야채볶음 매운 소스 살짝 더해 달달 볶아 완성한 #쭈삼볶음 내가 생각하기에 조금 모자라나? 싶게 하면 알맞게 먹을 양이 나오는 것 같다. 양 조절에 힘쓰자! 재료 - 쭈꾸미 8마리 내외, 대패삼겹살 200g, 마늘, 대파, 양파 양념 - 고추장1T 고춧가루 1T, 매운양념0.5T, 간장1T, 맛술1T, 설탕1T, 매실청1T 주꾸미는 손질 주꾸미여서 특별한 손질 없이 깨끗이 씻어 준비했다. 웍에 마늘과 대파를 넣고 볶볶 ..
2022. 12. 1.
